Liptovský Mikuáš
Klenot Liptova opäť zažiari, bryndza rozvonia Mikuláš

Klenot Liptova opäť zažiari, bryndza rozvonia Mikuláš

  20.10.2025   |   Tlačové správy

Jahňatá na ražni, pasúce sa ovečky, folklór a ešte viac špecialít z nefalšovanej Liptovskej bryndze. Také budú tohtoročné slávnosti, ktoré sa uskutočnia 26. októbra v historickom centre Liptovského Mikuláša. Liptovská bryndza už viac ako rok bojuje o prestížne chránené označenie pôvodu a kým o nej rokuje Brusel, Liptáci chcú opäť ukázať, aká je pre nich vzácna. Podujatie organizuje mikulášska samospráva spolu s občianskym združením Bačova cesta.

„Salaš v srdci mesta, to je Liptov, ako ho chceme ukázať svetu. Autentický, živý, hrdý na svoje korene. Salašnícka kultúra a folklór sú pre náš región rovnako dôležité ako hory či termálne kúpaliská. Aj takéto podujatia pomáhajú rozvíjať udržateľný cestovný ruch, ktorý stojí na tradíciách, kvalite a zážitkoch,“ povedal primátor mesta Liptovský Mikuláš Ján Blcháč.
 
Ponuka jedla bude širšia
Nultý ročník Slávností Liptovskej bryndze organizátorov vlani veľmi milo prekvapil vysokým záujmom. Na bryndzové halušky čakali návštevníci v dlhom rade a niektorým sa už neušlo. „Poučili sme sa a tento rok sme na nápor lepšie pripravení. Ponuku sme rozšírili aj o ďalšie špeciality, na ražni budeme piecť jahňatá, uvaríme demikát, baraní guláš, švábku s trhanou jahňacinou a bryndzovým dipom, ale aj ďalšie chutné jedlá. A k tomu všetkému nesmie chýbať dobrá žinčica,“ opísal predseda občianskeho združenia Bačova cesta Ľudovít Urbanovský.
 
Výrobný proces naživo
Podujatie prinesie nielen ochutnávky, ale aj ukážku celého výrobného procesu bryndze. Na tráve pred kostolom sa budú pásť ovečky pod dozorom čuvačov a atmosféru umocnia folklórne súbory s pásmami s ovčiarskou tematikou. Pre deti budú pripravené tvorivé dielne – výroba z vlny a ďalšie aktivity. Peknú fotku si spravíte s chodúliarmi v krojoch.
 
Fenomén z horských lúk
Liptovská bryndza obsahuje široké spektrum zdraviu prospešných látok, v jednom grame sa nachádza až miliarda mliečnych baktérii s probiotickými vlastnosťami. Vyrába sa zo stopercentného ovčieho mlieka tradičným výrobným procesom bez pasterizácie. „Ovce sa pasú na horských a podhorských lúkach a pasienkoch na Liptove, kde spásajú aj liečivé byliny. Preto je ich mlieko špecifické. Tradícia výroby Liptovskej bryndze je tiež založená na know-how výrobcov z tejto oblasti,“ doplnil Urbanovský.
 
Chcú rozširovať stavy oviec
Slávnosti Liptovskej bryndze chcú zdôrazniť aj význam chovu oviec. „Medzi svetovými vojnami sa na Slovensku chovali tri milióny oviec, dnes ich nie je ani 300-tisíc. Našim cieľom je tento počet zastabilizovať a dokonca aj navýšiť. A máme nádej, pretože po vlaňajšom nultom ročníku pociťujeme spolu s kolegami z ďalších salašov v regióne väčší záujem o naše výrobky,“ doplnil Urbanovský.
Podujatím ukončia ovčiarsku sezónu na Liptove, a to práve na svätého Mitra, keď sa pastierom v minulosti symbolicky končila pracovná sezóna. V tento deň sa s ovcami vracali zo salašov do dedín, v kostoloch sa zúčastnili na bohoslužbách a potom hodovali – mitrovali.

Nastavenie zobrazenia archívu správ:

Všetky
  • Oznamy
  • Úradná tabuľa
  • Tlačové správy
  • Verejné obstarávanie
Nastaviť

  Archív správ

25.05.2026 | Tlačové správy
Hudba, ktorá prežila generácie

Dnes sme si pripomenuli 90. výročie úmrtia významného rodáka Liptovského Mikuláša – skladateľa, pedagóga a autora prvej slovenskej opery Jána Levoslava Bellu ... Čítať viac

20.02.2026 | Tlačové správy
Chceme nové nájomné bytovky

Možnosti financovia ich výstavby preverovali kolegovia z mestského úradu aj na medzinárodnej konferencii DOMA v Bratislave ... Čítať viac

19.12.2025 | Tlačové správy
Oznam o uzatvorení mestského úradu

Mestský úrad v Liptovskom Mikuláši bude v utorok 23. decembra 2025 od 13:00 h zatvorený. Vaše požiadavky vybavíme v tento deň v čase od 8:00 do 13:00. Za pochopenie ďakujeme ... Čítať viac

06.11.2025 | Tlačové správy
Na Hodžovej budú v sobotu dopravné obmedzenia

Na Hodžovej ulici bude v sobotu 8. novembra od 6.00 ráno do večerných hodín v jednom jazdnom pruhu obmedzená doprava. Obmedzenie bude vyznačené a premávka riadená odborne zaškolenými osobami ... Čítať viac

05.11.2025 | Tlačové správy
Na Podbrezinách a Nábreží pribudli knižné búdky

Otvoriť knižku a preniesť sa na chvíľu do iného sveta. Na dvoch najľudnatejších sídliskách pribudli vďaka financiám radnice knižné búdky pre širokú verejnosť, ktoré takúto možnosť zadarmo ponúkajú ... Čítať viac

04.11.2025 | Tlačové správy
Materská škola v Okoličnom prináša radosť deťom už štyri desaťročia

Materská škola Delfín (Kláštorná) v Okoličnom známa svojou atraktívne vymaľovanou fasádou vychováva naše deti už 40 rokov ... Čítať viac

03.11.2025 | Tlačové správy
Množstvový zber odpadu chcú v Mikuláši zaviesť do dvoch rokov

Liptovský Mikuláš plánuje zaviesť spravodlivejší a ekologickejší systém nakladania s odpadom. Radnica získala na projekt inteligentného zberu odpadu 530-tisíc eur z externých zdrojov ... Čítať viac

31.10.2025 | Tlačové správy
Mikuláš bude mať prvú sochu svojho patróna

V Liptovskom Mikuláši nájdeme sochy básnikov, národovcov aj hrdinov, osobností, ktoré zanechali stopu v dejinách mesta i krajiny. No ten, ktorý dal nášmu mestu meno aj hodnoty, tu zatiaľ svoju podobizeň nemá ... Čítať viac

30.10.2025 | Tlačové správy
Pripomenuli si pamiatku významných rodákov a vojnových obetí

Spomienky na zosnulých žijú v každej sviečke, ktorá ticho horí na ich počesť. Prichádzajúce sviatočné obdobie je časom, kedy sa naše myšlienky stretávajú s dušami tých, ktorí nás predišli do večnosti ... Čítať viac

29.10.2025 | Tlačové správy
Magnetická rezonancia už v budúcom roku aj v Mikuláši

V Liptovskom Mikuláši začne najneskôr v júni 2026 fungovať magnetická rezonancia. Skrátia sa čakacie lehoty a za modernou diagnostikou už Mikulášania nebudú musieť dochádzať. Každý 28. človek v našom okrese potrebuje MR vyšetrenie ... Čítať viac

29.10.2025 | Tlačové správy
Na Háji sa rozžiari takmer 1400 sviečok pre padlých vojakov

Každému hrdinovi, ktorý leží na vojnovom cintoríne Háj Nicovô v Liptovskom Mikuláši, zahorí na hrobe sviečka. Mesto ich zapáli vo štvrtok 30 ... Čítať viac

28.10.2025 | Tlačové správy
Stavebné práce v Palúdzke pokračujú

Začali sme s komplexnou rekonštrukciou chodníka pri hlavnom ťahu. Ide o 212-metrový úsek chodníka popri ceste I/18 na severnej strane od Žuffovej po Glejársku. Na frekventovanom chodníku celoplošne vymeníme asfaltový povrch a opravíme odvodnenie ... Čítať viac

27.10.2025 | Tlačové správy
Zmodernizovaná škôlka na Vranovskej rozširuje kapacitu o 50 miest

Liptovský Mikuláš patrí medzi mestá, ktoré dokážu pokryť všetky žiadosti rodičov o umiestnenie detí do materských škôl ... Čítať viac

24.10.2025 | Tlačové správy
Nočný dážď sme zatiaľ zvládli bez problémov

Na území mesta Liptovský Mikuláš neevidujeme žiadne záplavy ani iné komplikácie. Situáciu naďalej monitorujeme a vykonávame pravidelné kontroly problémových miest. Záchranné zložky zostávajú v pohotovosti ... Čítať viac

20.10.2025 | Tlačové správy
Vrbický cintorín je pripravený na Dušičky

Vrbický cintorín je pripravený na Dušičky. Rozširuje ponuku sortimentu o aranžmány zo skalných ruží a predlžuje prevádzkové hodiny. Ostatné cintoríny v meste a mestských častiach sú otvorené nepretržite ... Čítať viac

20.10.2025 | Tlačové správy
Mená, ktoré nezmizli

Je ich 576, ďalšie sú zatiaľ nedohľadané. Pamiatku nevinných obetí holokaustu z Liptova nám oddnes pripomína pamätník v Parku spomienok na Štúrovej ulici. Na jeho oceľových stenách sú vypálené mená Židov z nášho regiónu, ktorí počas holokaustu zahynuli ... Čítať viac

20.10.2025 | Tlačové správy
Klenot Liptova opäť zažiari, bryndza rozvonia Mikuláš

Jahňatá na ražni, pasúce sa ovečky, folklór a ešte viac špecialít z nefalšovanej Liptovskej bryndze. Také budú tohtoročné slávnosti, ktoré sa uskutočnia 26. októbra v historickom centre Liptovského Mikuláša ... Čítať viac

17.10.2025 | Tlačové správy
Navrhnite osobnosti na udelenie mestských ocenení

Čítať viac

13.10.2025 | Tlačové správy
Za tri roky takmer 10 miliónov z eurofondov

Liptovský Mikuláš patrí na Slovensku medzi lídrov v čerpaní eurofondov ... Čítať viac

09.10.2025 | Tlačové správy
Vykoľajenie vlaku s nebezpečnou látkou v Liptovskej Ondrašovej? Našťastie len ako cvičenie

Za mostom v Liptovskej Ondrašovej sa vykoľajili vagóny s nebezpečnou chemikáliou benzénom, ktorá začala unikať do okolia ... Čítať viac

Predchádzajúca ( stránka 1 z 30 ) Ďalšia