Zemiakový fest alebo liptovský Švábkafest

Už tento piatok bude Liptov patriť zemiakom. Švábkafest 2025 prinesie oslavu tradičnej plodiny Liptákov na námestie v Liptovskom Mikuláši. Liptov je roky známy nielen ovčou bryndzou, ale aj zemiakmi. A práve tie budú stredobodom pozornosti už tento piatok 5. septembra 2025, keď sa historické centrum Liptovského Mikuláša premení na zemiakové kráľovstvo počas obľúbeného podujatia Švábkafest.
 
Švábka, erteple, grule, bandurky, kobzole, kompe, krumple či krumpole – nech ich voláte akokoľvek, už tento piatok 5. septembra budú mať zemiaky v centre Liptova svoj veľký deň. „Zemiaky sú späté s históriou aj súčasnosťou nášho regiónu, preto sme im pripravili v Liptovskom Mikuláši oslavu, ako sa patrí. Na tohtoročnom Švábkafeste ukážeme návštevníkom Liptova aj domácim okrem iného aj netradičné spojenie zemiakov a sladkých chutí, no čaká ich aj skutočný traktor či originálny fotopoint,“ povedal predseda predstavenstva Oblastnej organizácie cestovného ruchu REGION LIPTOV a primátor mesta Liptovský Mikuláš Ján Blcháč.
 
Na historickom námestí si návštevníci vychutnajú kulinársku šou s obľúbeným šéfkuchárom a Liptákom v jednej osobe, Ivanom Rusinom. Ten napríklad predvedie netradičný sladký zemiakový recept. Budú to minitortičky so zemiakovým krémom. Hosťom zemiakového festivalu je tento rok i Andrej Róth z Národného tímu kuchárov Slovenska. Pre návštevníkov Švábkafestu si pripraví zemiaky v moderných textúrach. Pôjde o viacero chodov tradičných receptov, ale pozor všetky budú v modernom šate.
 
Podujatie na Liptove nebude len o jedle. Námestie v Liptovskom Mikuláši sa na celé popoludnie zmení na liptovský hospodársky dvor s traktorom, farmárskym trhom, výstavou zeleniny a množstvom remeselných stánkov. Chýbať nebude kultúrny program, súťaže ani kreatívne dielne pre deti. Program sa začne už o 15:00 vystúpením Fidlikanti deťom a pokračovať bude až do večerných hodín.

K turizmu neodmysliteľne patria i regionálne suroviny a produkty. Spojiť turistiku, cyklistiku na Liptove či návštevu atrakcií v regióne a predlžiť si aj takto leto dáva nadchádzajúci víkend zmysel. „Aj Liptov má svoje typické – od výrobkov z ovčieho syra cez bylinkové likéry až po jedlá zo zemiakov. Napríklad halušky či naše originálne Liptovské droby, ktoré majú od roku 2021 Chránené zemepisné označenie od Európskej únie. Čím sa Liptovské droby stali regionálnym produktom s garantovaným pôvodom z Liptova a hrdia sa aj označením Produkt Liptova. Švábkafest je preto nielen zábavným podujatím, ale aj oslavou identity nášho regiónu cez plodinu, ktorá bola v minulosti vo veľkom pestovaná na našich liptovských poliach,“ povedala riaditeľka Oblastnej organizácie cestovného ruchu REGION LIPTOV Darina Bartková. Okrem zemiakových špecialít, súťažnej výstavy zeleniny a gastro zážitkov prinesie Švábkafest aj veselú atmosféru pre celú rodinu.
 
Originálne podujatie Švábkafest finančne podporilo Ministerstvo cestovného ruchu a športu Slovenskej republiky vo výške 17 000,- eur.